L’architecture d’Oñate est un mélange de styles gothiques, Renaissance et baroques, qui reflètent l’évolution de la ville au fil des siècles. L’un des monuments les plus emblématiques est l’Université de Sancti Spiritus, fondée en 1540, qui est un exemple remarquable de l’architecture de la Renaissance espagnole. Ce bâtiment historique abrite aujourd’hui une école et un musée, et il représente l’importance académique d’Oñate au XVIe siècle.
Un autre site incontournable est la Plaza Mayor, le cœur vibrant de la ville, entourée de magnifiques arcades et de bâtiments traditionnels. Ce lieu est souvent le centre de la vie sociale, avec ses cafés et ses événements en plein air. Le Monastère de San Salvador, datant du XIVe siècle, est également un exemple impressionnant d’architecture médiévale qui témoigne de l’histoire religieuse de la ville.
Les visiteurs peuvent également profiter de la nature environnante en se rendant au Parc Natural de Aralar, un espace naturel d’exception qui abrite une faune et une flore variées et offre des sentiers de randonnée pour tous les niveaux. Le site est idéal pour une journée de découverte ou pour organiser des activités en plein air telles que des séminaires de groupe ou des retraites.