La Oliva a une histoire fascinante qui remonte à l’époque de la conquête des Canaries. La ville, qui fut autrefois un centre agricole important, a joué un rôle crucial dans le développement de l’île. Elle a été fondée au XVIIe siècle et a prospéré grâce à l’agriculture, notamment la culture du tabac, du maïs et de la vigne. L’architecture traditionnelle, notamment les bâtiments en pierre, témoigne de ce passé agricole.
La culture canarienne est très présente à La Oliva, avec des traditions basées sur la musique, la danse et les fêtes populaires. L’un des événements les plus importants de la ville est la fête de San Diego, célébrée chaque année en novembre, avec des défilés, des danses folkloriques, des concerts et des feux d’artifice. Cette fête attire non seulement les habitants, mais aussi de nombreux visiteurs venus découvrir les traditions locales.
Les visiteurs peuvent également découvrir le patrimoine historique de La Oliva en visitant des sites tels que la Casa de los Coroneles, un ancien manoir du XVIIIe siècle qui était la résidence des militaires de l’île. Ce bâtiment est aujourd’hui un musée qui propose des expositions sur l’histoire et la culture de Fuerteventura.