Arucas compte environ 37 000 habitants, ce qui en fait une ville de taille moyenne sur l’île de Gran Canaria. La ville est principalement peuplée de Canariens, mais elle accueille également une population internationale, notamment des Européens, attirés par la qualité de vie et le climat agréable. La population est relativement stable, avec une croissance modérée, notamment en raison de l’augmentation du tourisme et de l’influence de Las Palmas.
La ville est également populaire auprès des jeunes familles et des retraités, qui viennent chercher un cadre de vie plus calme tout en restant proches des grandes villes et des plages.