La cuisine d’Ingenio, comme dans le reste des Canaries, est un mélange de saveurs méditerranéennes et africaines. Le gofio, une farine de céréales grillées, est un aliment de base, souvent utilisé dans des soupes, des sauces ou des desserts. Les fruits de mer frais, comme le poisson grillé et les crevettes, sont également des plats populaires à Ingenio, étant donné la proximité de la mer.
Le sancocho canario, un ragoût à base de poisson salé, de pommes de terre et de légumes, est un autre plat traditionnel apprécié des habitants et des visiteurs. Le fromage de chèvre, en particulier le fromage majorero, est également une spécialité de l’île, servi souvent avec du miel ou des fruits secs.
Les marchés locaux d’Ingenio sont l’endroit idéal pour découvrir la cuisine traditionnelle canarienne et acheter des produits frais, des fromages artisanaux et d’autres délices locaux. Les restaurants de la ville offrent une gamme de plats locaux, souvent préparés avec des ingrédients frais et de saison.