La cuisine de Teguise est typique des Canaries, avec des influences méditerranéennes et africaines. Le « gofio », une farine de céréales grillées, est un ingrédient de base dans de nombreux plats traditionnels canariens. Le « sancocho canario », un ragoût de poisson salé accompagné de pommes de terre et de légumes, est un plat incontournable que l’on trouve dans les restaurants de Teguise.
Le « mojo », une sauce à base d’ail, de coriandre et de piment, est également très populaire et accompagne de nombreux plats, des viandes aux pommes de terre. Les fruits de mer frais, tels que le poisson grillé et les calamars, sont également courants dans la cuisine locale.
Le marché de Teguise, qui se tient tous les dimanches, est un excellent endroit pour découvrir des produits locaux frais, ainsi que des spécialités gastronomiques de Lanzarote. Les visiteurs peuvent également goûter des plats traditionnels dans les restaurants du centre-ville, qui offrent une cuisine canarienne authentique.