La cuisine de Puerto del Rosario est influencée par les traditions canariennes, avec des plats à base de produits frais provenant de l’île et de la mer. Le gofio, une farine de céréales grillées, est un ingrédient fondamental de la cuisine locale, souvent utilisé dans les soupes et les sauces. Un autre plat typique est le sancocho canario, un ragoût de poisson salé accompagné de pommes de terre et de légumes.
Les fruits de mer sont omniprésents, notamment le poisson frais et les calamars, qui sont servis dans de nombreux restaurants de la ville. Le mojo, une sauce à base d’ail, de coriandre et de piment, est une autre spécialité de la cuisine canarienne, utilisée pour accompagner de nombreux plats.
Puerto del Rosario est également célèbre pour ses marchés locaux où les visiteurs peuvent acheter des produits frais, des fromages artisanaux et des souvenirs faits main. Les restaurants de la ville, du plus modeste au plus raffiné, offrent une large gamme de spécialités locales.