San Bartolomé a une longue histoire, qui remonte à l’époque de la colonisation espagnole. La ville a été fondée au début du XVIe siècle et a joué un rôle central dans le développement de l’agriculture de Lanzarote, notamment grâce à la culture du vin et des céréales. La ville a également été un centre religieux important, avec l’église de San Bartolomé, dédiée à saint Barthélemy, qui est un symbole majeur de la ville.
Culturalement, San Bartolomé conserve des traditions canariennes très fortes, notamment à travers ses fêtes et célébrations. Le Carnaval de San Bartolomé, l’un des événements les plus attendus, attire des visiteurs et des habitants avec ses défilés, ses costumes colorés et ses danses traditionnelles. La fête de San Bartolomé, célébrée en août, est un autre moment fort du calendrier local, avec des processions et des festivités populaires.
La ville est également connue pour son artisanat local, en particulier dans la fabrication de poteries, de bijoux et de textiles, qui sont vendus dans les marchés locaux et lors des événements traditionnels.