L’économie d’Adeje repose principalement sur le tourisme, qui représente la principale source de revenus. La ville est un centre touristique majeur, attirant des visiteurs de toute l’Europe grâce à ses complexes hôteliers de luxe, ses plages et ses nombreuses attractions. La ville accueille également des événements internationaux et des conférences, notamment en raison de sa proximité avec l’aéroport et des infrastructures modernes qu’elle propose.
Le secteur agricole est également présent, notamment avec la culture des bananes, un produit typique des Canaries. Les fermes locales produisent également des fruits, des légumes et des herbes, mais le tourisme reste le secteur dominant.
Le commerce, la restauration et les services sont également des moteurs importants de l’économie locale. De nombreux restaurants, cafés, boutiques et marchés offrent une expérience locale enrichissante pour les visiteurs.