La cuisine de Candelaria est profondément ancrée dans les traditions canariennes. Comme dans le reste des Canaries, la gastronomie locale est riche en saveurs méditerranéennes et atlantiques, avec des influences espagnoles et africaines. Les plats traditionnels, tels que le « gofio » (farine de céréales grillée), les « papas arrugadas » (pommes de terre ridées), et le « mojo » (sauce à base d’ail et de piment) sont des incontournables. Le poisson frais, notamment le thon et la morue, est également très prisé à Candelaria, souvent préparé sous forme de ragoûts ou de grillades.
Les restaurants et cafés de Candelaria proposent une grande variété de plats typiques, permettant aux visiteurs de découvrir les saveurs locales. Le marché de la ville, qui se tient régulièrement, est un endroit idéal pour acheter des produits locaux comme les fromages canariens et les fruits frais. Les bars et terrasses en bord de mer offrent des vues imprenables sur l’océan, créant une atmosphère idéale pour savourer un repas traditionnel tout en profitant du cadre naturel.
Candelaria est également le lieu de plusieurs festivals gastronomiques, où les visiteurs peuvent goûter à une grande variété de plats canariens dans une ambiance festive et conviviale.