L’histoire de Güímar est marquée par les influences des Guanches, les premiers habitants de Tenerife, et par la colonisation espagnole au XVe siècle. Des traces de la civilisation guanche sont encore visibles aujourd’hui, notamment dans les pyramides de Güímar, un site archéologique mystérieux qui fascine les chercheurs et les visiteurs. Ces pyramides en pierres empilées, qui sont l’une des principales attractions touristiques de la ville, ont été découvertes dans les années 1990 et font l’objet de diverses théories quant à leur origine.
La culture de Güímar est également profondément influencée par ses racines agricoles et son environnement naturel. La ville célèbre plusieurs fêtes religieuses et culturelles tout au long de l’année, dont la fête de la Vierge de Candelaria, célébrée avec des processions et des festivités populaires. Ces événements sont l’occasion de découvrir la musique folklorique, la danse traditionnelle et la cuisine locale. Les habitants de Güímar sont également fiers de leurs traditions artisanales, comme la poterie et le travail du cuir, qui sont des aspects importants de la culture locale.
L’héritage historique et culturel de la ville est également préservé à travers des monuments comme l’église de San Pedro, un exemple de l’architecture coloniale de Tenerife. La richesse historique et culturelle de Güímar attire non seulement les amateurs d’histoire, mais aussi les passionnés de traditions locales.