Santa Úrsula a une population d’environ 7 000 habitants, avec une majorité de résidents canariens. La ville est connue pour son atmosphère calme et conviviale, et elle accueille de plus en plus de résidents étrangers, notamment des retraités, des travailleurs saisonniers et des expatriés venus principalement d’Europe.
La croissance de la population est également soutenue par l’attrait de la région pour les touristes, ce qui dynamise l’économie locale. La diversité croissante de la population contribue à une ambiance cosmopolite tout en maintenant des racines solides dans les traditions canariennes.