La cuisine de Santiago del Teide est typiquement canarienne, avec une forte influence des produits locaux cultivés dans les terres fertiles de la région. Les « papas arrugadas » (pommes de terre ridées) accompagnées de la sauce « mojo », à base de piment et d’ail, sont un plat incontournable dans la région. Les fruits de mer, notamment les poissons frais et les calamars, occupent une place importante dans la gastronomie locale.
Le vin est également un produit phare de la région, avec des cépages locaux qui produisent des vins blancs et rouges de qualité. Les visiteurs peuvent visiter les caves locales pour déguster ces vins tout en découvrant les méthodes traditionnelles de production. Le fromage de chèvre, souvent servi avec du miel ou des fruits locaux, est une autre spécialité de la région.
Les restaurants de Santiago del Teide offrent une cuisine locale savoureuse, et les marchés de la ville permettent de découvrir des produits frais, des fruits, des légumes, et des pâtisseries traditionnelles.