L’histoire de Sauzal remonte à l’époque des Guanches, les premiers habitants de Tenerife. Après la conquête castillane au XVe siècle, la région s’est développée autour de l’agriculture, en particulier la viticulture et la culture des céréales.
La ville a su conserver son patrimoine culturel vivant, marqué par la ferveur religieuse, les traditions agricoles et une identité canarienne forte. Chaque année, les habitants célèbrent la Fête de San Pedro Apóstol avec processions, danses folkloriques, feux d’artifice et dégustations de spécialités locales.
Sauzal est également connue pour son centre culturel, ses festivals de théâtre et ses concerts en plein air, souvent organisés dans le parc de Los Lavaderos ou l’auditorium municipal. La ville encourage l’expression artistique et artisanale avec de nombreux ateliers locaux.
Les traditions viticoles et religieuses sont au cœur de l’identité de la commune, ce qui donne lieu à des célébrations authentiques et à une atmosphère communautaire chaleureuse.