La gastronomie à Sauzal reflète les saveurs de la terre et de la mer. Les plats typiques incluent les célèbres « papas arrugadas » accompagnées de mojo rojo ou verde, le poisson frais grillé, les potages de légumes et la viande de chèvre mijotée.
Les produits locaux, comme le vin rouge Tacoronte-Acentejo, les fromages de chèvre, les miels floraux et le gofio (farine de céréales grillées), sont omniprésents dans la cuisine quotidienne.
La Casa del Vino possède un excellent restaurant gastronomique mettant en avant les produits du terroir. D’autres établissements recommandés incluent Restaurante La Barrica, Casa del Vino Bodegón, et Mirador de La Garañona.
Chaque année, Sauzal accueille des journées gastronomiques, des dégustations publiques et des événements combinant vin, musique et culture.