La cuisine de Caudete est typique de la région de Castille-La Manche, avec des plats rustiques et savoureux à base de produits locaux. Le « pisto manchego », un ragoût de légumes et de viande, est l’un des plats les plus populaires de la région. Le « gazpacho manchego », un plat à base de gibier et de pain, est également un incontournable de la gastronomie locale.
Les produits de la terre, comme l’huile d’olive, le fromage manchego et les fruits secs, jouent un rôle central dans la cuisine de Caudete. Le vin de la région, issu des vignobles locaux, est un autre produit phare. Le « vino de la Tierra » d’Albacete, souvent servi dans les restaurants locaux, est reconnu pour sa qualité.
Les visiteurs peuvent déguster ces spécialités dans les restaurants locaux, où des plats traditionnels sont préparés avec des produits frais provenant des fermes environnantes. Les marchés de Caudete sont également un endroit idéal pour acheter des produits frais et découvrir les saveurs locales.