La cuisine de Campo de Criptana est un véritable reflet des traditions de Castille-La Manche, avec des saveurs rustiques et simples mais savoureuses. Parmi les plats typiques de la région, le « pisto manchego », un ragoût de légumes de saison, est un incontournable, souvent accompagné de viande ou d’œufs. Le « gachas », une sorte de bouillie épaisse à base de farine de blé et d’huile d’olive, est également un plat traditionnel qui reflète les racines agricoles de la ville.
Le vin de La Mancha est une autre spécialité de Campo de Criptana, et les visiteurs peuvent savourer ces vins dans les bodegas locales. L’huile d’olive, produite dans la région, est également un ingrédient essentiel dans la cuisine locale, et elle est souvent utilisée pour préparer des plats typiques.
Les restaurants et tavernes locales offrent une grande variété de plats traditionnels, et les visiteurs peuvent également profiter de festivals gastronomiques où les saveurs locales sont mises en valeur.