L’économie de Valdepeñas repose principalement sur l’agriculture, en particulier la viticulture. La ville est l’un des plus grands producteurs de vin de La Mancha, une région viticole mondialement reconnue. Les bodegas locales produisent une variété de vins, allant des vins rouges aux blancs, et ces vins sont exportés dans le monde entier. La viticulture et la production de vin sont donc les principaux moteurs économiques de la ville, soutenus par le tourisme œnologique.
Le secteur du tourisme est également en croissance, notamment grâce aux visites des bodegas et aux événements viticoles qui attirent chaque année de nombreux visiteurs. En plus du vin, la ville produit également de l’huile d’olive, des fruits et des légumes, et les produits agricoles sont un pilier de l’économie locale.
L’industrie de la restauration, avec des restaurants et des bars spécialisés dans la cuisine locale, joue également un rôle clé dans l’économie, offrant aux visiteurs une expérience culinaire riche et diversifiée.