L’économie de Torrijos repose principalement sur l’agriculture et l’industrie, avec un fort accent sur la production de céréales, de légumes et d’huile d’olive. La ville bénéficie également de l’essor du tourisme, attirant des visiteurs intéressés par son patrimoine historique et ses paysages naturels. L’artisanat local, en particulier la céramique et la poterie, est également un secteur clé de l’économie de Torrijos, avec de nombreux ateliers et boutiques locales qui attirent des touristes à la recherche de produits faits main.
Le secteur des services, notamment l’hôtellerie et la restauration, se développe également pour répondre à la demande croissante des visiteurs. Les marchés locaux, où l’on peut acheter des produits frais de la région, sont un autre moteur économique important.
L’industrie de la fabrication, en particulier dans le domaine des équipements et des produits alimentaires, joue aussi un rôle essentiel dans l’économie locale, contribuant à la création d’emplois et au dynamisme économique de la ville.