Ávila possède une riche histoire qui remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen Âge que la ville a pris son essor, notamment avec la construction de ses célèbres murailles. Ces murs imposants, qui entourent la vieille ville, sont un exemple exceptionnel d’architecture médiévale. Ávila a été un important centre religieux, notamment avec la fondation du couvent de Santa Teresa de Jesús, la ville étant la patrie de Sainte Thérèse d’Ávila, l’une des figures les plus importantes de la mystique chrétienne. Elle a également été une place stratégique pendant la Reconquista, qui a façonné une grande partie de son identité historique.
Ávila est également un centre culturel important, avec une forte tradition religieuse et mystique. La ville est célèbre pour sa Semaine Sainte, une période où les processions religieuses parcourent ses rues médiévales, attirant des milliers de visiteurs. La Fête de Sainte Thérèse, le 4 octobre, est un événement majeur, célébré avec des événements religieux et culturels en son honneur.
Les traditions locales et les coutumes sont profondément ancrées dans la culture de la ville. Ávila est également bien connue pour ses produits artisanaux, notamment ses pâtisseries traditionnelles comme les « yemas de Santa Teresa », des douceurs à base de jaune d’œuf et de sucre, qui sont des spécialités locales.