L’économie d’Ávila repose principalement sur le tourisme, en raison de son patrimoine historique et religieux exceptionnel. La ville attire des millions de visiteurs chaque année, notamment pour sa Semaine Sainte, sa Fête de Sainte Thérèse, ainsi que pour ses monuments historiques. Le secteur du commerce, en particulier la vente de produits artisanaux, est également un moteur important de l’économie locale.
L’agriculture est un autre secteur clé pour la région, avec la culture des céréales, de l’ail et des fruits, notamment des cerises et des pommes. Les produits locaux comme le « ternera avileña », une viande de boeuf locale, et les fromages de la région sont également très recherchés.
Le secteur des services, y compris l’hôtellerie et la restauration, soutient également l’économie locale, avec une offre croissante d’hébergements et de restaurants pour répondre aux besoins des visiteurs. Le commerce de détail, notamment les produits artisanaux comme les poteries et pâtisseries, joue également un rôle dans l’économie d’Ávila.