L’économie de Burgos repose sur plusieurs secteurs, avec un fort accent sur le tourisme, l’agriculture et l’industrie. En tant que destination touristique majeure, la ville bénéficie d’un flux constant de visiteurs en raison de son patrimoine historique et culturel. Le secteur viticole, bien que moins connu que d’autres régions viticoles de l’Espagne, est également un moteur économique important dans la région environnante.
L’agriculture, en particulier la production de céréales, de légumes et de viande, joue également un rôle clé dans l’économie locale. La région est célèbre pour ses fromages, notamment le fromage de Burgos, léger et frais, qui fait partie de la cuisine locale. L’industrie automobile et la fabrication de produits métallurgiques sont également des secteurs clés qui soutiennent l’économie de la ville.
Burgos est également un centre commercial et de services pour la région, avec de nombreuses entreprises locales et un marché de l’artisanat florissant, notamment dans la production de céramique et de textiles traditionnels.