La cuisine de Miranda de Ebro reflète les traditions culinaires riches de Castille-et-León. Parmi les spécialités locales, on trouve le cordero asado (agneau rôti), un plat typique de la région, souvent servi avec des pommes de terre ou des légumes de saison. La ville est également réputée pour ses produits à base de farine, notamment le pan de Miranda, un pain traditionnel fabriqué localement.
Les amateurs de vin seront ravis de découvrir les vins de la région de La Rioja, une des zones viticoles les plus célèbres d’Espagne, située à proximité de Miranda de Ebro. Les restaurants de la ville servent des plats accompagnés de ces vins fins, offrant une expérience gastronomique authentique.
Les marchés locaux, notamment le marché de la Plaza Mayor, sont un excellent endroit pour découvrir la richesse des produits frais et des spécialités artisanales. En outre, la ville accueille plusieurs festivals culinaires, où les visiteurs peuvent goûter aux délices locaux et participer à des dégustations.