Le centre historique de Salamanque est un musée à ciel ouvert. L’un de ses symboles les plus connus est l’Université de Salamanque, avec sa célèbre façade plateresque sur laquelle les visiteurs cherchent la fameuse « grenouille » cachée parmi les ornements. La Plaza Mayor, chef-d’œuvre de l’architecture baroque espagnole, est l’un des lieux les plus emblématiques et animés de la ville.
Les deux cathédrales, la vieille (romane) et la nouvelle (gothique et baroque), coexistent de façon spectaculaire. On peut grimper dans leurs tours pour bénéficier d’une vue imprenable sur la ville. Le couvent de San Esteban, la Casa de las Conchas (maison aux coquillages) et les nombreux palais de style Renaissance ajoutent à la richesse architecturale.
Les musées sont nombreux et variés, tels que le Musée d’Art Nouveau et Art Déco (Casa Lis), le Musée de l’Histoire de l’Automobile, ou encore le Musée universitaire. Les parcs, comme le jardin de Calisto y Melibea, offrent des oasis de verdure au cœur de la ville.