Salamanque compte environ 140 000 habitants, avec une population jeune et internationalisée grâce à la présence massive d’étudiants, espagnols comme étrangers. Chaque année, des milliers d’étudiants Erasmus ou d’étudiants venus apprendre l’espagnol viennent enrichir la vie sociale et culturelle de la ville.
La population résidente est en grande majorité espagnole, mais on y trouve une diversité croissante, notamment latino-américaine, asiatique et européenne. Cette dimension cosmopolite alimente un dynamisme culturel constant.
La ville connaît une relative stabilité démographique, avec une tendance au vieillissement compensée par l’afflux de jeunes et d’étudiants. Salamanque reste l’une des villes moyennes les plus actives sur le plan culturel en Espagne.