Ségovie compte environ 52 000 habitants, ce qui en fait une ville de taille moyenne dans le contexte espagnol. Sa population est majoritairement espagnole, mais elle intègre aussi des communautés issues d’Amérique latine, d’Europe centrale et du Maghreb, témoignant d’une certaine diversité.
La ville accueille de nombreux étudiants grâce à la délégation universitaire de l’Université de Valladolid, et à des centres de formation artistique ou technique. Cette présence jeune dynamise la vie culturelle et contribue à une scène locale animée.
Ségovie bénéficie d’un bon équilibre démographique, avec des politiques de développement qui visent à attirer des jeunes familles, à soutenir les commerces de proximité et à maintenir un tissu social riche et solidaire.