Le joyau architectural de la ville est sans doute le Château de la Mota, imposante forteresse du XVe siècle, de style gothique-mudéjar, qui domine la plaine. Ouvert au public, il accueille des expositions, des visites théâtralisées et des événements culturels dans un cadre unique. C’est un lieu idéal pour des séminaires ou des événements historiques.
La Plaza Mayor de la Hispanidad, l’une des plus vastes d’Espagne, est le cœur de la vie urbaine. Elle est bordée de bâtiments historiques, d’églises et d’arcades, et accueille marchés, spectacles et fêtes locales. L’église collégiale San Antolín, mélange de gothique, Renaissance et baroque, est également incontournable.
Parmi les autres points d’intérêt figurent le Palacio Real Testamentario, lié à Isabelle la Catholique, le musée des Foires, qui retrace l’histoire commerciale de la ville, ainsi que plusieurs couvents et églises qui témoignent de la richesse artistique et religieuse de Medina.