L’économie de Valladolid est diverse et dynamique. Elle repose sur un fort secteur tertiaire, notamment les services administratifs, l’éducation, la santé et le tourisme culturel. La ville est également un pôle industriel majeur, en particulier dans les domaines de l’automobile (avec Renault et ses fournisseurs), de l’aéronautique et de la logistique.
L’agriculture et la viticulture jouent aussi un rôle important, grâce à la proximité des vignobles de la D.O. Rueda et Cigales, qui font de Valladolid une ville clé dans l’univers du vin blanc et rosé. Le commerce de détail, les marchés traditionnels et les produits artisanaux renforcent encore l’attractivité économique locale.
L’université de Valladolid, l’une des plus anciennes d’Espagne (fondée en 1241), dynamise aussi l’économie grâce à ses programmes de recherche, ses partenariats industriels et son influence culturelle et scientifique dans la région.