Zamora compte environ 60 000 habitants, ce qui en fait une ville moyenne au niveau espagnol mais significative dans sa région. Sa population est majoritairement castillane, avec une communauté immigrée modeste mais croissante, principalement d’Amérique latine et d’Europe de l’Est.
La démographie est marquée par le vieillissement de la population, un phénomène typique des zones intérieures de la Castille. Cependant, des efforts sont faits pour attirer une population jeune et entrepreneuriale, notamment via les initiatives culturelles et les politiques de logement.
Zamora conserve un fort ancrage communautaire, avec des quartiers animés, des associations dynamiques, et une implication locale dans les fêtes, la culture et la vie sociale.