Cervelló compte environ 9 500 habitants, avec une population relativement jeune et familiale. La commune attire de nombreux Barcelonais à la recherche d’un mode de vie plus tranquille, ce qui explique une croissance démographique continue ces dernières années.
La majorité de la population est d’origine catalane ou espagnole, mais la ville accueille aussi une petite communauté internationale attirée par la qualité de vie et la proximité de Barcelone. Cette diversité modérée se reflète dans les écoles, les associations culturelles et les activités sportives.
L’ambiance locale est marquée par la convivialité et l’engagement citoyen. La municipalité soutient une politique sociale inclusive, avec des projets pour les jeunes, les familles, les aînés et les nouveaux arrivants.