La population permanente de Cubelles est d’environ 15 500 habitants, mais celle-ci peut quasiment doubler pendant l’été en raison de l’afflux touristique. La ville connaît une croissance démographique stable, alimentée par une immigration douce en provenance de Barcelone et d’autres régions d’Espagne.
La majorité de la population est catalane ou castillane, mais on observe aussi une présence croissante de résidents étrangers, notamment des Français, Britanniques, et Allemands, attirés par le climat, le coût de la vie raisonnable, et le cadre agréable.
La pyramide des âges est équilibrée, avec une proportion significative de familles jeunes et de retraités actifs. Cette diversité contribue à une vie sociale riche et à une demande croissante pour des services éducatifs, culturels et de santé.