La cuisine de Masquefa reflète la richesse de la gastronomie catalane rurale. On y retrouve des plats traditionnels comme la carn a la brasa (viande grillée au feu de bois), les calçots (oignons doux grillés servis avec une sauce romesco), ou encore des recettes de riz de montagne et des plats mijotés à base de porc, de champignons et de légumes du terroir.
Les produits locaux, notamment le vin, l’huile d’olive, les légumes de saison et les fromages artisanaux, sont très présents dans les assiettes. Plusieurs restaurants mettent en avant une cuisine maison, simple mais savoureuse, à base d’ingrédients de proximité.
La ville organise régulièrement des événements gastronomiques, notamment lors de la fête des vendanges ou de foires thématiques. Ces occasions permettent de déguster les produits du terroir et de renforcer le lien entre culture et alimentation locale.