Mollet présente une architecture mixte mêlant bâtiments traditionnels, constructions modernistes et infrastructures contemporaines. Le centre historique conserve des éléments architecturaux intéressants, comme l’église de Sant Vicenç, de style néoclassique, ou la Torre de Can Borrell, un bâtiment emblématique du patrimoine local.
Le musée Abelló, dédié à l’œuvre du peintre Joan Abelló, natif de la ville, est un centre culturel incontournable. Il accueille des expositions permanentes et temporaires et fait partie d’un réseau muséal actif dans la région.
La ville est également connue pour ses parcs urbains, comme le Parc de Can Mulà, le Parc dels Colors conçu par l’architecte Enric Miralles, et bien sûr la zone naturelle de Gallecs, un espace agricole protégé qui constitue un site unique dans l’agglomération barcelonaise.