L’histoire de Montornès del Vallès remonte à l’époque ibérique et romaine, comme en témoignent plusieurs découvertes archéologiques. La ville a conservé des éléments de son passé agricole et médiéval, même si elle a connu une modernisation rapide au cours du XXe siècle. Son nom évoque les « monts » et les « forêts » qui caractérisent la région.
Montornès conserve de nombreuses traditions catalanes vivantes, notamment à travers sa Festa Major, qui a lieu en septembre et rassemble spectacles, concerts, danses populaires, gastronomie et feux d’artifice. La culture populaire catalane est également représentée par des castells (tours humaines), des diables et correfocs (parades de feux d’artifice), et des sardanes (danses circulaires).
La ville est très active sur le plan associatif et culturel, avec un centre culturel moderne, plusieurs bibliothèques et espaces polyvalents. Des festivals de musique, du théâtre amateur et des événements éducatifs sont organisés tout au long de l’année, attirant aussi bien les habitants que les visiteurs des communes voisines.