Sant Fruitós compte environ 9 225 habitants (2024) répartis sur 22 km², avec une densité moyenne d’environ 414 hab./km² . La population croît lentement (+1 % par an), avec une moyenne d’âge autour de 39 ans .
Cette population allie ruralité, actifs locaux, familles et quelques nouveaux résidents en provenance de zones urbaines cherchant à s’installer dans un environnement convivial et bien desservi.