La gastronomie de Ripoll est fidèle aux saveurs de la montagne catalane. Parmi les spécialités locales, on trouve la carn d’olla, les saucisses de la région, les trinxats, ou encore les cocas sucrées aux fruits secs. Le fromage, le miel, les champignons et la charcuterie artisanale sont des produits phares.
Le marché hebdomadaire, très apprécié des habitants et visiteurs, permet de découvrir ces produits dans une ambiance conviviale. En automne, la ville célèbre les produits de saison (châtaignes, truffes, champignons) lors de foires gastronomiques.
Parmi les adresses incontournables figurent Can Villaura, La Taverneta del Pont, ou Cal Pagès, qui proposent une cuisine catalane de qualité avec des produits locaux. La région met aussi en avant des circuits de dégustation et des ateliers culinaires.