L’économie d’Alcarràs repose essentiellement sur l’agriculture. La ville est un centre important pour la production de fruits à noyaux, notamment les pêches, les nectarines, les abricots et les prunes. L’irrigation, rendue possible grâce au canal d’Urgell, a transformé cette région en l’un des vergers les plus productifs de Catalogne.
L’agriculture moderne y côtoie des exploitations familiales et biologiques. Le secteur secondaire, notamment l’agroalimentaire et le conditionnement des fruits, y est également bien implanté. Des entreprises locales s’occupent de l’exportation vers toute l’Europe, renforçant le tissu économique local.
Le tourisme rural commence à se développer, notamment depuis la sortie du film « Alcarràs », qui attire un public curieux de découvrir la réalité paysanne catalane. L’artisanat, en lien avec l’agriculture (confitures, huiles, céramiques), participe aussi à cette dynamique.