La gastronomie de Salou est profondément ancrée dans la tradition méditerranéenne. Les fruits de mer frais, les poissons grillés, les paellas et les riz marins sont les vedettes des menus. Les crevettes rouges, les moules du Delta de l’Èbre, ou encore les poulpes à la plancha sont très prisés.
Le marché municipal et les restaurants du front de mer offrent une cuisine locale authentique, souvent accompagnée de vins catalans comme ceux du Priorat ou du Penedès. Les plats sont élaborés à partir de produits frais et de saison, dans le respect de la tradition culinaire catalane.
Des journées gastronomiques, comme celles dédiées au riz ou au vermouth, sont organisées pour mettre en valeur les saveurs locales. De nombreux restaurants étoilés ou gastronomiques à proximité de Salou permettent également de vivre des expériences culinaires d’exception.