L’économie d’Almendralejo repose principalement sur l’agriculture, et plus spécifiquement sur la viticulture, l’oléiculture et les cultures céréalières. Elle est reconnue internationalement pour la qualité de ses vins tranquilles et mousseux, ainsi que pour son rôle dans la production de cava, un vin effervescent qui a obtenu l’Appellation d’Origine contrôlée.
La ville est un centre névralgique pour le commerce et l’exportation des produits agricoles, en particulier le vin, l’huile d’olive et les fruits secs. Des coopératives et des caves locales, comme Bodegas Romale ou Viña Extremeña, sont des références nationales et organisent des visites et dégustations.
L’industrie agroalimentaire y est également présente, avec la transformation des produits locaux et l’exportation vers l’Espagne et l’international. Almendralejo accueille par ailleurs des salons professionnels et des foires agricoles qui attirent chaque année un public spécialisé.
Le commerce de proximité, les services et l’artisanat complètent le tissu économique local, contribuant à un équilibre entre tradition rurale et modernité.