L’architecture de Montijo reflète son passé rural et religieux, avec des monuments de style gothique-mudéjar, baroque et néoclassique. L’église paroissiale de San Pedro Apóstol, construite entre le XVe et le XVIIe siècle, est un édifice remarquable par son portail gothique et son retable intérieur.
La chapelle de Jesús Nazareno et l’église de San Gregorio sont d’autres lieux de culte d’intérêt, souvent associés aux confréries religieuses qui jouent un rôle important lors de la Semaine Sainte. Dans les rues du centre-ville, on peut admirer des maisons à patios traditionnels, des fontaines anciennes et des détails architecturaux typiques de l’Estrémadure.
Le théâtre municipal Nuevo Calderón est le principal espace culturel de la ville, accueillant des spectacles, des concerts et des conférences. Le parc municipal, bien aménagé, est un lieu de détente et d’animation, idéal pour les familles et les événements en plein air.
À proximité, le site naturel de la réserve ornithologique du Guadiana attire les passionnés de nature et d’ornithologie, offrant des itinéraires de randonnée et d’observation de la faune.