Montijo est située dans la communauté autonome d’Estrémadure, dans la province de Badajoz. Elle se trouve à environ 30 kilomètres à l’ouest de Mérida et à 25 kilomètres à l’est de Badajoz, ce qui lui confère une position stratégique entre les deux principales villes de la région. Elle est implantée dans une vaste plaine fertile, irriguée par le fleuve Guadiana tout proche.
Cette situation géographique lui permet de bénéficier d’un accès facile aux principaux axes de communication régionaux et nationaux. Elle est entourée de paysages agricoles, de zones naturelles protégées et de petits villages typiques, ce qui en fait aussi un bon point de départ pour explorer l’Estrémadure rurale.
Le climat de Montijo est méditerranéen continentalisé, caractérisé par des étés très chauds et secs, avec des températures dépassant fréquemment les 35°C, et des hivers doux à modérément froids. Les mois de printemps (avril-mai) et d’automne (septembre-octobre) sont les plus agréables pour visiter ou organiser des événements en extérieur.