Sa gastronomie allie tradition extrémègne et créativité moderne. Le porc ibérique, le fromage de La Serena et les produits laitiers sont à l’honneur. Poêlée de migas, caldereta d’agneau, fromages affinés et légumes du terroir créent une cuisine généreuse.
La tradition vinicole locale, notamment le vin mousseux et les vins de pays rouge, est mise en valeur à travers des routes œnologiques et des ateliers de dégustation. Le musée du champagne régional encourage la redécouverte de ces produits rares.
La ville propose une offre variée, entre restaurants rustico-contemporains (Casa Mayoral, La Cisterna), tavernes à tapas et cafés traditionnels. Les foires gastronomiques sont l’occasion de célébrer les saveurs locales en toute convivialité.