Zafra compte environ 16 000 habitants. C’est une ville à taille humaine, mais dynamique, qui joue un rôle de centre régional pour les communes environnantes. La population est majoritairement espagnole, mais on y trouve une présence croissante de résidents étrangers, notamment originaires d’Amérique latine et d’Europe.
La ville est marquée par une forte cohésion sociale et un attachement profond à ses traditions. La démographie est relativement équilibrée entre jeunes familles, retraités et une population active travaillant dans le commerce, les services ou l’agriculture.
Zafra attire également une population étudiante modeste grâce à ses établissements d’enseignement secondaire et professionnel, contribuant à l’animation de la ville.