La gastronomie de Miajadas est fortement influencée par les produits de la terre, et la tomate y tient une place d’honneur. Elle entre dans de nombreux plats traditionnels : sauces, salades, gaspachos, ragoûts, ou encore préparations artisanales en bocaux. Les produits dérivés de la tomate, comme les confitures ou conserves, font partie des spécialités locales.
Parmi les plats typiques, on trouve les migas extremeñas, le ajo blanco, le cochifrito et le ragoût d’agneau. Les charcuteries, comme le chorizo, la morcilla et le jambon ibérique, sont également très présentes, ainsi que les fromages de brebis locaux.
Miajadas propose plusieurs restaurants traditionnels, tavernes et bars à tapas qui servent une cuisine maison savoureuse à base de produits locaux. Des événements culinaires comme la Fête de la Tomate permettent de découvrir toute la richesse de la gastronomie locale dans une ambiance festive.