Plasencia: Transports et accessibilité

Plasencia offre une gastronomie généreuse, fondée sur les produits du terroir : viande de porc ibérique, cerises de la vallée du Jerte, huile d’olive, légumes frais et fromage de brebis. On y retrouve les grands classiques de la cuisine extrémadurienne, enrichis par des influences castillanes.

Parmi les spécialités locales, citons le zorongollo (salade de poivrons grillés), les migas extremeñas, le cabrito al horno (chevreau rôti), et les callos. Les tapas sont très populaires, avec une grande variété de charcuteries, fromages et préparations traditionnelles.

La ville regorge de restaurants et de tavernes, dont plusieurs sont réputés pour leur qualité et leur innovation. Le Parador propose une expérience gastronomique dans un cadre historique exceptionnel. Des marchés hebdomadaires et des foires gastronomiques ponctuent le calendrier, notamment au printemps et en été.