L’économie de Boiro repose principalement sur la pêche, la mytiliculture (élevage de moules), l’agriculture et l’industrie agroalimentaire. Le port de Cabo de Cruz est l’un des plus actifs de Galice dans le secteur de la pêche artisanale, et la Ría de Arousa est réputée pour la qualité de ses fruits de mer.
Le tourisme, en croissance constante, représente un autre pilier économique. De nombreux visiteurs viennent pour profiter de la nature, des plages et de la gastronomie. Les activités de plein air et le tourisme rural sont particulièrement populaires.
Boiro possède également un secteur industriel développé, notamment dans les domaines de la transformation du poisson, de l’alimentation, de la logistique et de la construction navale. Des zones industrielles modernes permettent l’implantation de PME dynamiques.