La gastronomie locale est un régal pour les sens. Elle met en valeur le terroir galicien : fruits de mer, fromages, viandes, pains et desserts raffinés comme la tarta de Santiago . Les vins blancs (Albariño) et les liqueurs régionales accompagnent superbement ces plats.
De nombreux restaurants — du tavernier traditionnel aux établissements étoilés — proposent des expériences culinaires variées. Il est courant d’y goûter la queimada, boisson rituelle partagée au coin du feu, symbole d’hospitalité et convivialité.