Fondée à l’époque médiévale, Sarria a toujours été liée au pèlerinage vers Compostelle. Elle fut un centre religieux et commercial important dès le Moyen Âge. Son patrimoine reflète cette richesse historique à travers des églises, des ponts anciens et des monastères.
La culture galicienne y est bien vivante : on y parle le galicien, on y joue de la musique traditionnelle, et les fêtes populaires rythment l’année. Parmi elles, on trouve la Festa da Foliada, centrée sur la musique folklorique, et les Festas Patronais au mois d’août.
Le respect du pèlerin et l’accueil des visiteurs sont ancrés dans les mœurs locales, faisant de Sarria un lieu chaleureux et respectueux des traditions spirituelles.