Bayona compte environ 12 000 habitants, un chiffre qui peut tripler en période estivale grâce à l’afflux touristique. La population permanente est en majorité composée de familles et de retraités, mais on observe une présence croissante de jeunes actifs et de travailleurs dans le secteur touristique.
La ville connaît une certaine diversité, notamment due à la proximité du Portugal et à l’arrivée de résidents étrangers séduits par le cadre de vie maritime. La qualité de vie, les services publics et les écoles locales font aussi de Bayona une ville attractive pour les familles.
En été, la ville accueille un grand nombre de vacanciers, de propriétaires de résidences secondaires, et d’événements internationaux qui contribuent à la diversité et à l’animation de la ville.