Bueu est une référence en matière de cuisine maritime galicienne. Les fruits de mer, toujours d’une extrême fraîcheur, sont omniprésents : moules, palourdes, poulpes, sardines grillées, crevettes et coquilles Saint-Jacques figurent en bonne place dans les menus locaux. Le pulpo á feira, préparé avec huile d’olive, paprika et sel, est une spécialité incontournable.
Le port alimente directement les restaurants de la ville, ce qui garantit une qualité exceptionnelle. Des établissements comme O Rincón de Cela ou A Centoleira proposent une cuisine traditionnelle rehaussée de touches modernes, dans un cadre agréable.
Les marchés locaux offrent également une immersion sensorielle dans les produits de la mer et du terroir. Des festivals gastronomiques comme la Festa do Polbo (fête du poulpe) rassemblent habitants et visiteurs autour de la gastronomie, avec musique, artisanat et animations.