Caldas de Reis compte environ 10 000 habitants, ce qui en fait une ville de taille moyenne dans le contexte galicien. La population est répartie entre le centre urbain et plusieurs hameaux ruraux alentour. On observe un équilibre entre les populations actives, les personnes âgées et les jeunes.
Le passage constant de pèlerins, l’arrivée de touristes internationaux et la présence de travailleurs du secteur thermalisme et agricole créent une atmosphère ouverte et diversifiée. La ville attire également des familles souhaitant s’installer dans un environnement paisible avec une bonne qualité de vie.
Les langues officielles, le galicien et le castillan, sont toutes deux utilisées dans la vie quotidienne, bien que le galicien soit très présent dans la culture locale et les écoles.